المسقعه
عن الوصفة
المسقعه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مش عارفه بصراحه ازا هاي عنجد مسقعه .. بس صينية باذنجان تعودنا نسميها مسقعه
المكونات
- الكميه حسب المقدار الذي نريد تحضيره
- باذنجان
- صدور دجاج مفرومة مثل الكفتا
- بصل
- زيت لقلي الباذنجان
- وزيت زيتون لتحميص صدور الدجاج والبصل
- ملح
- 7 بهارات
- رب بندوره
- وماء
طريقة التحضير
-
1
نقشر الباذنجان ونقطعه لشرائح
-
2
نفركه بالملح ونضعه في مصفاة لساعتين على الاقل
-
3
بعدها نقوم بتجفيفه بورق المطبخ ونقليه
-
4
نقلب صدور الدجاج المفروم على نار عاليه حتى نتخلص من السوائل.. ونضعه جانبا
-
5
نفرم البصل ناعم نضيف اليه زيت الزيتون.. وبعد ان يذبل نضيف اليه صدور الدجاج.. نضيف الملح وسبع بهارات ونغطيه على نار هادئه حتى ينضج.
-
6
في صينيه مناسبه للفرن.. نرتب طبقه من شرائح الباذنجان المقليه.. طبقه من صدور الدجاج.. وطبقه اخرى من الباذنجان
-
7
نذيب رب البندوره مع مقدار من الماء والملح حسب الرغبه ونضيفه على وجه الصينيه
-
8
وندخلها الفرن المحمى مسبقا لمدة ربع ساعه او حسب حرارة الفرن
-
9
وصحتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
